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海鱼养分丰厚又没有小刺,因而遭到许多人的喜欢。

除了清蒸、红烧,有些海鱼还能够生吃。

不过,海鱼可能会带着寄生虫,说不定你也吃过呢。

【海产寄生虫的MVP】

海鱼身上能够天然带着多种寄生虫,但毫无疑问,异尖线虫是名望最大也是最常见的一类。

它在全球各地海域均有散布,能够出现在海鱼和海洋软体动物(比方墨鱼)体内,有的鱼体乃至能够带着数百条幼虫。

海鱼异尖线虫的感染率遍及比较高,既往数据显现,我国滨海的海鱼整体感染率为40%左右。

不过外国的月亮也不圆,比方南通口岸在2008-2009年检测了200多条进口海鱼,带着异尖线虫的份额也是40%。

不同种类的海鱼的感染率不同,比方舟山带鱼、小黄鱼等种类的感染率超越80%,而国外的研讨数据显现,鳕鱼、鲱鱼等种类的感染率也超越80%。

所以你很可能吃过它,仅仅不知道算了。

【要挟有限】

大都情况下,异尖线虫仅导致胃肠不适,比方厌恶、吐逆、腹泻等。

它偶然会穿透胃肠壁,引起肠穿孔、腹膜炎等症状,形成剧烈腹痛。

有时异尖线虫也能够引起过敏性反应,比方荨麻疹。

这些症状都不是特别典型,加上人们遍及对异尖线虫了解不多,因而医院常误诊为急性胃肠炎、急腹症或不明原因的过敏。

假如得到确诊,仅有有用的医治办法是经过纤维胃镜铲除活幼虫。

当然你也不必怕,异尖线虫并不习惯陆地生物的体内环境,它进入人体内约3周后就会死掉,因而相对而言对人类的要挟不如淡水寄生虫那么大。

【中招的不太多】

尽管海鱼带着异尖线虫很常见,但大大都存在于鱼的内脏或体表皮瓣中,肌肉中相对较少。

从病例报导来看,吃出缺点的人并不算多。

到现在,全世界报导的异尖线虫感染病例也只要3万多人,其间日自己最多(喜生食)。

日本每年大约有2000多人中招,欧洲每年大约有500人,美国每年大约有50人。

我国感染异尖线虫的病例更少,直到2013年才报导了首例。

尽管实践感染人数必定比报导出来的多,但考虑到海鱼的消费量和消费频率,感染的概率真不算高。

假如你对它还有忧虑,最简略的方法是烧熟煮透,横竖寄生虫也是蛋白质嘛。

别的,经过深冻的海鱼也不会有活虫,在家庭冰箱冷冻1天基本上就没事了。

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